Jagst du noch, oder sammelst du schon?

Kräuterwanderung im Großarltal


Wir sind so daran gewöhnt, und vielleicht auch ein bisschen verwöhnt, alles was wir zum Leben brauchen im Supermarkt oder in der Apotheke ums Eck zu bekommen, dass wir gerne vergessen, welche Schätze sich direkt vor unserer Nase, oder unseren Füßen, ausbreiten. Auch mir geht es manchmal so. Was mich dann immer wieder runter holt und auch jedes Mal aufs Neue in Staunen versetzt, ist ein Spaziergang mit meiner Oma. Es gibt kaum eine Pflanze, die sie nicht benennen kann und sie kann mir die Wirkungsweise jedes noch so kleinen Gewächses erläutern. Das sind die Momente, in denen ich mir denke: Ja, wir sind alle so reich beschenkt. Die Natur gibt uns mehr als genug von dem, was wir wirklich brauchen. Lediglich unsere Gier vermag sie nicht zu stillen.


Im Zuge unserer Bloggerreise Ende Juni, von der ich dir bald noch ein bisschen mehr erzählen werde, kamen wir am zweiten Tag in das Vergnügen, eine Kräuterwanderung mitmachen zu dürfen. Die sympathische Bäuerin Barbara führte uns von ihrer Aualm ausgehend über die weiten Almwiesen und zeigte uns die Vielfalt auf, mit der sich die Natur sogar noch so hoch oben in den Großarler Bergen schmückt. Mit ihrem Holzkörberl ausgerüstet und über leuchtenden Almrausch hinwegsteigend erklärte sie uns, aus welcher Pflanze man sich einen Tee bereiten sollte, wenn man Kinderwünsche hegt, ließ uns wilden Schnittlauch sammeln und erzählte von ihrem Alltag auf der Alm.

Kräuterwanderung im Großarltal

Kräuterwanderung im Großarltal

Mit jeder Menge frischen, und ich meine wirklich frischen, Kräutern im Korb und nach kurzem Abstieg wurde unsere Beute direkt zu einem genussvollen Almschmaus verarbeitet. Hier zeigte sich dann die Realität eines Bloggers in ihrer ganzen schonungslosen Härte: So sehr uns auch schon das Wasser im Mund zusammenlief – die Köstlichkeiten wollten erst präsentiert und fotografiert werden. Danach ließen wir uns die Wipferlbutter und den Kräutertopfen auf frischem Bauernbrot nebst herrlichen hauseigenen Käsevariationen umso mehr schmecken. Also, Speck gab’s natürlich auch, der soll laut einigen Feinschmecker-Kollegen auch richtig gut gewesen sein.

Kräuterwanderung im Großarltal

Kräuterwanderung im Großarltal
Das leckere Essen haben wir uns verdient .. na gut, einige von uns 😀
Kräuterwanderung im Großarltal
Saftige Fichtenwipferl ..
Kräuterwanderung im Großarltal
.. die dann später zu frischer Wipferlbutter verarbeitet wurden
Kräuterwanderung im Großarltal
Ein Paradies für Käseliebhaber wie mich

Kräuterwanderung im Großarltal

Solltest du jetzt auch Appetit bekommen haben und am Wochenende gleich auf große Sammelwanderung gehen wollen, habe ich hier für dich noch ein paar kleine Tipps – damit’s am Ende auch wirklich schmeckt:


  • Nimm dir statt dem Plastiksackerl zum Sammeln lieber ein Holzkörberl oder ein Stoffsackerl mit – hilft nicht nur unserer Umwelt, damit sie weiter solche Köstlichkeiten produzieren kann, sondern ist auch einfach besser für den Transport deiner selbstgesammelten Schätze geeignet.
  • Versuch nicht gleich den ganzen Natursupermarkt leerzuplündern. Achte darauf, dass noch genügend Pflanzen stehen bleiben, um sich weiter vermehren zu können.
  • Pack dir am besten auch eine Schere oder ein Taschenmesser ein. Das erleichtert dir das Abernten und die Wurzel der Pflanze kann schön dort bleiben, wo sie hingehört – in der Erde.
  • Vom Sammeln am Straßenrand wird dringend abgeraten. Schmeckt nicht wirklich gut und ist auch, aufgrund der Abgase aus vorbeifahrenden Autos, nicht besonders gesund. Das ist bloß vergeudete Liebesmüh. Lieber einige Kilometer zu Fuß über Berge und Wiesen zurücklegen – lohnt sich.
  • Wenn du noch nicht wirklich eine Ahnung davon hast, was so alles in diesem wilden Grün wächst, dann nimm dir am besten ein kleines Kräuterbüchlein mit um dich zu vergewissern, dass am Ende nicht doch ein für Magenverstimmung sorgendes Pflänzlein in deinem Korb landet.
  • Und nach getaner Arbeit heißt es dann nur noch: Genieße es!

Viele weitere Tipps und die richtige Ausrüstung für deine Kräuterwanderung bekommst du außerdem hier. Und solltest du demnächst im Großarltal sein, dann lass dich von Barbara auf der Aualm unbedingt durch dieses Kräuterparadies führen!

Übernächste Woche erzähle ich dir dann übrigens endlich mehr von unserer tollen Reise ins Tal der Almen. Vorbeischauen lohnt sich auf jeden Fall, denn es gibt dann für dich auch noch was zu gewinnen!

Bis dahin vertreib dir die Zeit am besten mit den Beiträgen meiner lieben Kolleginnen und Kollegen, von denen ich dir schon erzählt hab, oder schreib mir auch gerne einen Kommentar unter diesen Beitrag. Ich freue mich von deinen Erfahrungen zu diesem Thema zu lesen!

 

Dieser Beitrag entstand in freundlicher Zusammenarbeit mit Quelle.at und Urlaub am Bauernhof.

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